|
|
Gehaktballetjes In Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Balletjes:
-500g Verse worst
- Ketjap Manis
-1/4 ui
-paneermeel
-1 ei
Saus:
- 10 trostomaten
- 1 ui
- 1/2 rode paprika
- oregano
- peper
- zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Gehaktballetjes:
Snipper de 1/4 ui (erg klein).
Verwijder het vel van de verse worst en doe het overgebleven gehakt in een schaal. Voeg hier een ei, paneermeel, een scheutje ketjap en de ui aan toe. Meng/kneed dit goed onder elkaar. Draai hiervan kleine balletjes en bak deze af.
Saus:
Kook water in een pannetje.
Pel de tomaten (dit gaat het makkelijkst wanneer je op het puntje aan de onderkant van de tomaat een kruisje in het vel snijdt en dan ongeveer 15 sec in kokend water houdt).
Haal het hart uit de tomaten.
Snipper de ui en de paprika.
Fruit deze in een pan en voeg daarna de restanten van de tomaten toe. Breng het geheel op smaak met zout peper en oregano. Bak/kook dit al roerend tot er een mooie saus ontstaat.
Roer de gehaktballetjes onder de saus.
|
|
|